Pie de naranja

Receta de pie de naranja

Esponjosísima pie de naranja, con un aroma extraordinario y una textura incomparable. Deliciosa como postre, merienda o simple capricho.

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¿Cómo hacer pie de naranja?

1

Empezamos la pie de naranja y cascamos los huevos dentro de un bol y añadimos el azúcar blanca. Vamos batiendo con un tenedor, hasta que tengamos una crema amarillenta en la que se ha disuelto todo el azúcar. Reservamos.

2

Tomamos una de las naranjas y la vamos rallando la piel. La reservamos. Ponemos la pulpa de esa naranja en la batidora, junto al zumo de las otras dos naranjas y trituramos a máxima potencia. Esto va a dar mucho saborcito a la pie de naranja.

3

Ahora incorporamos el aceite, la levadura, la harina y lo mezclamos todo. Lo vaciamos sobre un molde para hornear y lo espolvoreamos con la ralladura de naranja. Llevamos la pie de naranja al horno, que deberá estar precalentado a 180ºC. Dejamos la pie de naranja horneando hasta que al pincharla por el centro el pincho salga seco.

4

Sacamos del horno y dejamos enfriar. Cuando esté fría la espolvoreamos con el azúcar impalpable.

5

Foto orientativa: Jeffreyw

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