Pie de naranja

Esponjosísima pie de naranja, con un aroma extraordinario y una textura incomparable. Deliciosa como postre, merienda o simple capricho.

Receta de pie de naranja

Ingredientes para preparar pie de naranja

  • 3 huevos
  • 3 naranjas
  • 250 ml. de aceite
  • 120 gr. de azúcar blanquilla
  • 250 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Azúcar glass

¿Cómo preparar pie de naranja?

  • Empezamos la pie de naranja y cascamos los huevos dentro de un bol y añadimos el azúcar blanca. Vamos batiendo con un tenedor, hasta que tengamos una crema amarillenta en la que se ha disuelto todo el azúcar. Reservamos.
  • Tomamos una de las naranjas y la vamos rallando la piel. La reservamos. Ponemos la pulpa de esa naranja en la batidora, junto al zumo de las otras dos naranjas y trituramos a máxima potencia. Esto va a dar mucho saborcito a la pie de naranja.
  • Ahora incorporamos el aceite, la levadura, la harina y lo mezclamos todo. Lo vaciamos sobre un molde para hornear y lo espolvoreamos con la ralladura de naranja.
  • Llevamos la pie de naranja al horno, que deberá estar precalentado a 180ºC. Dejamos la pie de naranja horneando hasta que al pincharla por el centro el pincho salga seco.
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar. Cuando esté fría la espolvoreamos con el azúcar impalpable.
  • Foto orientativa: Jeffreyw